I Edizione
A cena con Gaetavola
Lido Ristorante Ariana
11 Settembre 2009

“Sold out” in prevendita come per un grande concerto per "A cena con Gaetavola”, occupati infatti fin da inizio settimana tutti i 60 posti disponibili del Lido Ristorante Ariana ospite della terza serata del concorso. “Siamo molto soddisfatti di come stà andando e specialmente della risposta dei nostri soci nel prestarsi a essere giudici in questa iniziativa.

A cena con Gaetavola vuole essere un’altro piccolo contributo dato dalla nostra associazione al marketing territoriale ed un modo per rendere visibili imprenditori che tengono al proprio lavoro e sono attenti e sensibili a soddisfare nel miglior modo i clienti attraverso la buona cucina fatta soprattutto di prodotti locali. In ultimo credo che il concorso rappresenti anche una forma di attivazione dell’economia del settore, in quanto penso che avere una serata da 60 paganti in un periodo al di fuori dei grossi flussi turistici sia sicuramente gratificante per un ristoratore” ha commentato Cosmo Pesigi Presidente dell’associazione Gaetavola.

In una buona interpretazione del decalogo di partecipazione la “maison” ha proposto un menu nel segno della tradizione con una spruzzata d’innovazione: antipasto di mare con calamarelle fritte, scampo gratinato, alici marinate e insalata di polpo con fagioli bianchi; primo piatto con uno splendido spaghetto alle parnocchie seguito per secondo da un calamaro imbottito con contorno d’insalata verde. Per concludere pasta sfoglia al kiwi con crema bagnata da salsa di amarene. Vini in abbinamento un prosecco vadobbiadene per aprire e uno chardonnay friulano ottimo a tutto pasto.
Prossimo appuntamento per A Cena con Gaetavola, con la quarta serata presso Il Ristorante Pizzeria "Il Mandracchio".