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QUINTA SERATA VENERDI 17 SETTEMBRE 2010

RISTORANTE: LE SORELLE CANNOLICCHIO SIGNORINE ZITELLE

PATRON: “Signorine Cannolicchio”

CHEF: “Mamma Zitella”

 

MENUPROPOSTO:

Aperitivo “crudo e bolle” al bancone: crudità di cannolicchi con prosecco di valdobbiadene millesimato superiore “il Roggio” – selez. doreca

Antipasto delle sorelle: soutè misto, zuppetta di cozze, bruschetta di mare e polipetti alla luciana

Primi piatti: paccheri pomodorini e gamberoni rossi e fettucelle ai ricci di Pantelleria

Secondo piatto: spigola al sale sulla brace con contorno di insalata fresca

Vino abbinato a tutto pasto: Falerno del Massico Bianco ( 100% falanghina biotpo falerna ) - Villa Matilde – Cellole ( CE )

Dessert: caprese, cannolo, schiacciata

Vini abbinati: S.hamira” Passito di Pantelleria ( 100% zibibbo ) Cantina Basile – Isola di Pantelleria ( TP )