GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

TERZA SERATA VENERDI 15 GIUGNO 2012

RISTORANTE: LA COCINA DI POPOLLA

PATRON: Massimo Popolla

CHEF: Massimo Popolla

 

MENUPROPOSTO:

Benvenuto dello Chef: panino focaccia agli spinaci 

Antipasto: sformatino di baccalà ai due peperoni

Primo piatto: risotto carnaroli con cipolotto e gamberi al profumo di limone 

Secondo piatto: involtino di branzino con crema di patate

Dessert: semifreddo alle fragole 

Vino abbinato a tutto pasto: “Cervinara” Bianco da uve biologiche (Malvasia del Lazio - Bellone) Az. M. Carpineti – Cori (LT)

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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