Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VI Serata
- Categoria: A cena con Gaetavola
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SESTA SERATA VENERDI 19 OTTOBRE 2011
RISTORANTE: Atratino
PATRON: F.lli Basile
CANTINA OSPITE: Fattoria La Rivolta –Torrecuso- Loc. Contrada Rivolta (BN)
MENU’ PROPOSTO:
Aperitivo di benvenuto: varietà di tartine farcite
Antipasto: Insalata di Polpo su Purea di Finocchio e Dadolata di Pomodorini
Vino abbinato: Greco Spumante Brut
Primo piatto: Casareccia con Crema di Zucca, Funghi Porcini e Gamberi Rosa
Vino abbinato: Falanghina del Sannio DOP - sottozona Taburno ( Bianco )
Secondo piatto: Sciabola al Pane Profumato su Vellutata al Prezzemolo
Vino abbinato: Coda di Volpe DOP Sannio - sottozona Taburno ( Bianco )
Dolce: Bavarese al Cioccolato Bianco con Visciole e Lingue di Gatto
Vino abbinato: passito “capitolium” moscato di Terracina DOC - Cantina S. Andrea – Terracina (LT)
…e per finire: Cesto Frutta di Stagione e Caldarroste
Vino abbinato: Aglianico del Taburno DOCG
