GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

TERZA SERATA VENERDI 20 GIUGNO 2014

RISTORANTE: LIDO ARIANA

PATRON: Antonio Buttaro

MENUPROPOSTO:

Antipasto: Polpettine di alici con dadolata di pomodoro spagnoletta (piatto tipico) accompagnato da verdure in tempura                                                                                                                             

Primo piatto: Paccheri trafilati al bronzo con frutti di mare, julienne di melanzane dorate e formaggio marzolino                                         

Secondo piatto: Millefoglie di spada con patata al vapore

Vino abbinato a tutto pasto: “ Helianthus” Pecorino IGP Terre di Chieti (Bianco) - Vinicola Consoli – Olevano Romano ( RM )

Dessert: Fagottino di sfoglia con crena chantilly al limone e frutti di bosco

Vino abbinato: “VERV” prosecco Treviso DOC (100% Glera) – Az. Ag. Andreola – Farra di Soligo (TV)

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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