GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

SESTA SERATA VENERDI 17 OTTOBRE 2014

RISTORANTE: Atratino

PATRON: F.lli Basile 

CANTINA OSPITE: Azienda Vinicola Fattoria La Rivolta – Torrecuso ( BN ) – Loc. La Rivolta

MENUPROPOSTO:

Antipasto: Insalata di polpo alla mediterranea su panna cotta di bufala 

Primo piatto: Scialatello nero con calamaretti e datterini

Secondo piatto: Pesce spada ponzese con pane profumato agli agrumi e insalata capricciosa 

Vino abbinato a tutto pasto: Falanghina del Sannio DOP  Sottozona Taburno - Bianco

Dessert: Delizia all’arancia con frutta candita e salsa al cioccolato 

Vino di benvenuto e abbinato al dessert: Prosecco superiore millesimato Valdobbiadene DOCG extra dry

Cantina Produttori di Valdobbiadene “Val D’Oca” – Valdobbiadene (TV)

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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