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SETTIMA SERATA VENERDI 14 NOVEMBRE 2014

RISTORANTE: ITALO VENEZIANO - Formia

PATRON: Gianni Veneziano

MENUPROPOSTO: 

Entreé: cartoccetti” di polpettine di ricciola

Antipasto: Calamaretti brasati su carciofo gudeco e bottarga di spigola 

Primo piatto: Brodetto di sparnocchie ( parnocchie ) con linguine di grano duro spezzate

Secondo piatto: Cuore di morro islandese stufato con crema di patate, polvere di olive di Gaeta e petali di pomodoro….con i nostri pani di lievito madre

Vino abbinato a tutto pasto: “Branciforti” Bianco Sicilia IGT (100% Cataratto) Tenute Firriato – Paceco (TP) - distribuzione

Dessert: Nuvolette di crema zabaglione con fragoline

Vino abbinato: “Duca di Castelmonte“ Malvasia liquoroso Terre Siciliane IGP –  Cantine Pellegrino – Trapani (TP)….e il nostro liquore artigianale al finocchietto