GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

A cena con Gaetavola

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VIII Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VIII Serata OTTAVA SERATA VENERDI 14 DICEMBRE 2012 RISTORANTE: Hosteria La Rete PATRON: Famiglia Di Ciaccio Partecipazione in sostituzione di Mediterraneo MENU’ PROPOSTO: Antipasto: Fantasia del “La Rete” Vino abbinato: : “Priezze”  bianco frizzante ( Trebbiano 40% -Malvasia Puntinata 40% - Bellone 20% ) Casa Vinicola Ciccariello – Gaeta ( LT ) Primi piatti:Sformatino di Risotto con Crema di Zucca e Gamberetti - Tagliatelle con…

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Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VII Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VII Serata SETTIMA SERATA VENERDI 16 NOVEMBRE 2012 RISTORANTE: Re Ferdinando II PATRON: Salvatore Valente e Luca Gallinaro   MENU’ PROPOSTO: Benvenuto Rustico: Focaccia e Olive Rotte di Gaeta Vino abbinato: “Il Roggio” Blanc de Noir dell’ Oltrepò Pavese ( 100% Pinot Noir ) – Selezione Doreca Antipasto: Insalata di seppie e “Fagioli con l’Occhio” con nevicata di melograno Vino abbinato: “Cervinara” Bianco da uve biologiche ( Malvasia…

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Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VI Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - VI Serata SESTA SERATA VENERDI 19 OTTOBRE 2011 RISTORANTE: Atratino PATRON: F.lli Basile  CANTINA OSPITE: Fattoria La Rivolta –Torrecuso- Loc. Contrada Rivolta (BN) MENU’ PROPOSTO: Aperitivo di benvenuto: varietà di tartine farcite Antipasto: Insalata di Polpo su Purea di Finocchio e Dadolata di Pomodorini Vino abbinato: Greco Spumante Brut    Primo piatto: Casareccia con Crema di Zucca, Funghi Porcini e Gamberi Rosa Vino abbinato:Falanghina del Sannio…

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Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - V Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - V Serata QUINTA SERATA VENERDI 14 SETTEMBRE 2012 RISTORANTE: TRASPARENZE DiVINO PATRON: Christian Rosato e Emanuele Nocella CHEF: Lucia Fiorentino CANTINA OSPITE: Az. Ag. La Starza – Produzione Vini Telaro – Galluccio ( CE ) MENU’ PROPOSTO: Entreé di benvenuto dello chef: tempura di gamberone in letto di purea di ceci Antipasto: Carpaccio di polpo con sfoglia di calamari Vino abbinato: “Tefrite” Falanghina brut (100%…

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Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - IV Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - IV Serata QUARTA SERATA VENERDI 13 LUGLIO 2012 RISTORANTE: L’ENOTECA di LUIGI RASCHI PATRON: Luigi e Matilde Raschi   MENU’ PROPOSTO: Brindisi di benvenuto: sangiovese vinificato in bianco al sapore di pesca Antipasto: gamberi, alici, pesce spada al succo di augrumi Primi piatti: riso con gamberi, zucchine e pesto di rucola e mezze maniche con orata al vino rosso, pachino e bottarga di tonno Secondo…

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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