GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

A cena con Gaetavola

Concorso A Cena con Gaetavola Seconda Edizione - I Serata

Concorso A Cena con Gaetavola Seconda Edizione - I SerataPRIMA SERATA VENERDI 16 APRILE 2010 RISTORANTE: LA SIESTA PATRON: Famiglia Scotto   MENU’ PROPOSTO: Antipasto: Assaggini di mare - Insalata di mare con julienne di carciofi, “Tiella di scarola e baccalà”, tocchettini di spada alla scapece, calzoncini di scorfano e polpa di granchio e ricotta di pecora, spiedino di calamaretto panato  Primo piatto:  Maccheroncino acqua e farina con gamberi rossi di Ponza ed indivia belga                     Secondo piatto: Calamaro ripieno con provola affumicata e patate aromatizzate su crema di carciofi  Vino abbinato a tutto…

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Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - Serata di premiazione

Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - Serata di premiazioneSERATA DI PREMIAZIONE VENERDI 05 FEBBRAIO 2010 RISTORANTE: GRAND HOTEL VILLA IRLANDA PATRON: Famiglia Spinosa   MENU’ PROPOSTO: Benvenuto: flùte di prosecco Valdobbiadene (100% Glera ) Antipasto: fagottino di pasta fillo con calamari e cozze, carpaccio di seppie con caviale di aranci su letto di finocchi, alici del golfo farcite in pastella, spuma di baccalà e crema di ceci Vino abbinato: Corbello IGT di Roccamonfina ( rosato ) Cantina Telaro – Galluccio (CE) Primo piatto: mezze maniche alla Gaetana                Secondo piatto: tronchetti di spigola, lattuga e asparagi su tortino di…

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Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - V Serata

Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - V Serata  QUINTA SERATA VENERDI 20 NOVEMBRE 2009 RISTORANTE: IL FOLLARO PATRON: Famiglia Orlando CHEF: Davide Orlando   MENU’ PROPOSTO: Entreè: Degustazione di Tiella di Gaeta  ( diversi ripieni ) Antipasto: Tortino sfalsato di patate e alici all’aneto con pesto di olive di Gaeta, zeppoline di baccalà, polpettine di alici Primo piatto: Ravioli fatti in casa con broccoletti di S.Agostino e ricotta di bufala in salsa di canocchie ( parnocchie )                   Secondo piatto: Trancio di pesce sciabola in cassuola al…

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Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - VI Serata

Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - VI SerataPRIMA SERATA VENERDI 11 DICEMBRE 2009 RISTORANTE: RE FERDINANDO II PATRON: Salvatore Valente e Luca Gallinaro   MENU’ PROPOSTO: Antipasto: insalata di mare, polpettine di alici e zeppoline di baccalà fritte, bruschettina con alici marinate, auglie alla scapece e olive di Gaeta Vino abbinato: “Priezze” bianco frizzante ( Trebbiano 40% -Malvasia Puntinata 40% - Bellone 20% ) Casa Vinicola Ciccariello – Gaeta ( LT ) Primo piatto: risotto alla pescatora e mezzi paccheri con broccoli di natale e gamberetti Vino abbinato: “Invito” bianco (100 % moscato di Terracina) Azienda Terra delle Ginestre – Ausonia / Spigno Saturnia ( LT )         …

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Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione - IV Serata

Concorso A cena con Gaetavola Prima Edizione  - IV Serata QUARTA SERATA VENERDI 08 MAGGIO 2009 RISTORANTE: Mandracchio PATRON: Famiglia Di Nucci    MENU’ PROPOSTO:  Antipasto: polpo in insalata, alici marinate, mini soutè di cozze e vongole, gamberetti in salsa, insalata di sconcigli  Primo piatto: tris di assaggi - fusilli brocoletti e parnocchie, risotto in bianco polpo e calamarelle e schiaffoni al sugo di pesce…

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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