GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

VENERDI 11 DICEMBRE 2015 – La Cena degli Auguri

RISTORANTE: ITALO VENEZIANO

PATRON: Gianni Veneziano 

DIVERTISSEMENT: Esibizione di Tango Argentino – Tombola Napoletana

MENUPROPOSTO:

Entreè: Bruschetta di Pane casareccio in lievito madre con olio di frantoio novello 

Antipasto: bignè di pasta cresciuta con cavolfiori, julienne di carciofi giudechi, minestra di verdura di campo e fagioli cannellini

Primo piatto: zite spezzate con ragù in bianco di seppioline e calamaretti 

Secondo piatto: stufato di baccalà “Morro“ con cipolletta e patate

Dessert: spuma di panettone con caduta di cioccolato caldo, struffoli e roccocò, frutta secca 

Vino abbinato a tutto pasto: Friulano Villa Locatelli ( DOC Friuli Isonzo ) – Tenuta di Angoris

 

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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