GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

A cena con Gaetavola Nona Edizione  

SESTA SERATA VEN 27 OTTOBRE 2017

RISTORANTE: A CASA MIA – cucina e tradizioni

PATRON: Gianni e Erasmo Aurelio – Cosmo Pesigi

CHEF: Andrea Reali e Alfredo Scariati

“Tutto il personale di A CASA MIA è felice e lieta di avervi a casa.

Voi metteteci l’appetito, Noi ci metteremo la giusta dedizione affinchè Vi sentiate a casa vostra.”

 

MENUPROPOSTO:

Sedetevi pure iniziamo con: crostoni con fagioli, zucca marinata, verza con fagioli, ceci con cozze e vongole

A questo punto pensiamo che visto quello che generosamente la terra ci offre, di prepararvi: risotto con zucca e provola di agerola

Sappiamo che gli ospiti, gli amici e tutti quelli che ci vengono a trovare lo fanno con spirit ( cioè appetito ) che tanto ci piace e approfittando di questo abbiamo pensato di prepararvi:

Broccoletti e parnocchie, triglie fritte ( adagiate su letto di cipolla )

A casa non può certo mancare il dolce, le mani di Rosanna ci hanno preparato una deliziosa torta: torta zucca con mandorle

Ci accompagnerà in questo percorso un Bellone del Casale del Giglo, che oltre al lato estetico ( appunto bellone ) ci darà quell grado in più ( 14°):  Anthium” Lazio Bianco IGT ( bellone di Anzio 100 % ) – Le Ferriere ( LT )

 

Scopri la galleria fotografica della serata

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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