Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - V Serata
- Categoria: A cena con Gaetavola
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QUINTA SERATA VENERDI 14 SETTEMBRE 2012
RISTORANTE: TRASPARENZE DiVINO
PATRON: Christian Rosato e Emanuele Nocella
CHEF: Lucia Fiorentino
CANTINA OSPITE: Az. Ag. La Starza – Produzione Vini Telaro – Galluccio ( CE )
MENU’ PROPOSTO:
Entreé di benvenuto dello chef: tempura di gamberone in letto di purea di ceci
Antipasto: Carpaccio di polpo con sfoglia di calamari
Vino abbinato: “Tefrite” Falanghina brut (100% Falanghina) VSQ
Primo piatto: Linguine con spigola saltata, crema di pistacchi, pomodorini Datterino e menta
Vino abbinato: “Femmena” Bianco IGT Roccamonfina 2011 ( 100% Falanghina )
Secondo piatto: Bocconcini di spigola al sale su verdure in fantasia
Vino abbinato: Falanghina vendemmia tardiva IGT Roccamonfina 2011
Dolce: Flute Dessert con crema di nocciole e caramello
Vino abbinato: “5 Pietre” Passito Rosso IGT Roccamonfina ( 100% aleatico di Galluccio )
