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A cena con Gaetavola Nona Edizione  

TERZA SERATA VEN 21 APRILE 2017

RISTORANTE: A CASA MIA – cucina e tradizioni

PATRON: Gianni e Erasmo Aurelio – Cosmo Pesigi

CHEF: Andrea Reali e Alfredo Scariati 

MENUPROPOSTO:

Per iniziare: alici in tortiera, sgpmbro alla scapece, baccalà pastellato, cicorione acciughe e olive 

Un poco dopo: tonnarelli alici e marzolino con pinoli tostati

Ancora dopo: polipetti affogati, seppie e patate 

Per chi ha ancora voglia: alici indurate e fritte

Ultimo sforzo: tortano con crema chantilly 

Per tutti acqua, per tanti vino:  Cervinara Bianco ( bellone 80 % - greco moro 20% ) Biologico – Marco Carpineti Az. Agr. BIO –

Cori ( LT )

 

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