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A cena con Gaetavola Nona Edizione  

SESTA SERATA VEN 27 OTTOBRE 2017

RISTORANTE: A CASA MIA – cucina e tradizioni

PATRON: Gianni e Erasmo Aurelio – Cosmo Pesigi

CHEF: Andrea Reali e Alfredo Scariati

“Tutto il personale di A CASA MIA è felice e lieta di avervi a casa.

Voi metteteci l’appetito, Noi ci metteremo la giusta dedizione affinchè Vi sentiate a casa vostra.”

 

MENUPROPOSTO:

Sedetevi pure iniziamo con: crostoni con fagioli, zucca marinata, verza con fagioli, ceci con cozze e vongole

A questo punto pensiamo che visto quello che generosamente la terra ci offre, di prepararvi: risotto con zucca e provola di agerola

Sappiamo che gli ospiti, gli amici e tutti quelli che ci vengono a trovare lo fanno con spirit ( cioè appetito ) che tanto ci piace e approfittando di questo abbiamo pensato di prepararvi:

Broccoletti e parnocchie, triglie fritte ( adagiate su letto di cipolla )

A casa non può certo mancare il dolce, le mani di Rosanna ci hanno preparato una deliziosa torta: torta zucca con mandorle

Ci accompagnerà in questo percorso un Bellone del Casale del Giglo, che oltre al lato estetico ( appunto bellone ) ci darà quell grado in più ( 14°):  Anthium” Lazio Bianco IGT ( bellone di Anzio 100 % ) – Le Ferriere ( LT )

 

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