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A cena con Gaetavola Decima Edizione  

SECONDA SERATA  VENERDI 20 APRILE 2018

 

RISTORANTE: ANTICO VICO

PATRON: Vincenzo Zottola

Patron EXECUTIVE: Enrico Mordacci

CHEF: Walter De Carolis

 

DIVERTISSEMENT: Presentazione libro "Tenebre" - Antonella Prenner racconta un "Cicerone intimo"

 

MENUPROPOSTO:

 

Antipasto: POLPO A GAETA – polpo grill, crema di patate al timo, majo di spagnolette, mousse di marzolino e alga

 

Primo piatto: PASTA CON ALICI AL CUBO – pacchero con alici in forma e consistenze diverse

 

Secondo piatto: L’ACQUA PAZZA….DELL’ORATA – giocando con la tradizione

 

Dessert: LA FRESELLA DI GAETA – un percorso sorprendente

 

Vino abbinato a tutto pasto: “Caulino”  Bianco (100% Falanghina) - Fattoria Alois Az. Agricola – Pontelatone ( CE )

 

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