La Tiella, le alici e l'oliva di Gaeta - Edizione 2016

Cibo e territorio mix di cultura, emozioni e piacere

I prodotti tradizionali rappresentano per i territori un importante volano di sviluppo, nonché un fattore determinante dell’esperienza turistica tanto da poter essere definiti “paesaggio sensoriale”. I prodotti enogastronomici, pertanto, contribuiscono alla salvaguardia del territorio, mantenendo vive le diversità culturali, in contrapposizione alla cultura dell’omologazione finalizzata all’esclusiva produzione di massa. E con la finalità di valorizzare i prodotti tradizionali e ribadirne l’importanza che l’Associazione Gaetavola organizza la manifestazione “La Tiella, le olive e le alici di Gaeta” perché mangiare è molto più che alimentarsi, perché il cibo è anche diffusione della cultura, sostegno al territorio e ai produttori locali, emozioni e piacere. Tutto ciò contribuisce a mantenere vivi i saperi di cui sono custodi i territori e le tradizioni locali. I prodotti che presentiamo nella manifestazione, pertanto, sono espressione della filosofia che punta alla valorizzazione della diversità intesa come prodotti esclusivi di un territorio.

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