Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - IV Serata

QUARTA SERATA VENERDI 13 LUGLIO 2012

RISTORANTE: L’ENOTECA di LUIGI RASCHI

PATRON: Luigi e Matilde Raschi

MENU’ PROPOSTO:

Brindisi di benvenuto: sangiovese vinificato in bianco al sapore di pesca

Antipasto: gamberi, alici, pesce spada al succo di augrumi

Primi piatti: riso con gamberi, zucchine e pesto di rucola e mezze maniche con orata al vino rosso, pachino e bottarga di tonno

Secondo piatto: tagliata di tonno con crema di aceto balsamico

Vino abbinato a tutto pasto: “Rena Rossa” bianco Az. Agr. Contrade Terra di Lavoro –Tuoro (CE)

Dolce: cupolina di pan spagna con crema chantilly al limone

Vino abbinato: moscato