A Gaeta (LT) sabato 25 e domenica 26 maggio, si svolgerà la decima edizione de “La Tiella, le alici e l’oliva di Gaeta – Storia, tradizione e degustazione”, un evento che mira ad affermare l’importanza socio-culturale ed economica dei prodotti tipici, volano tra i più attraenti del Sistema Italia.

L’associazione Gaetavola ha iniziato un percorso di valorizzazione e di recupero storico che ha dato, nel corso degli anni, buoni risultati ma soprattutto ha fatto aumentare la consapevolezza sulla possibilità di creare margini di sviluppo territoriale e di marketing intorno a cibi e pietanze che fino a qualche anno prima rischiavano di scomparire. Invece adesso, per fortuna, intorno alla tiella, alle olive ed olio, al vino, alle alici ed alla ristorazione si è creato un interesse che va ben oltre i confini locali, supportato anche dalla qualità dei prodotti e dal cosiddetto Km. Zero.

Questi elementi attirano sempre di più un pubblico non solo di appassionati, ma interessato a scoprire sapori della tradizione ed acquisire una cultura del mangiar bene anche nel quotidiano, incrementando un’economia sana e sostenibile. Con queste considerazioni è nato e si è sviluppato un evento conviviale, di qualità, dove i cibi si accompagnano alla loro storia, tradizione modalità di preparazione e degustazione; una vetrina per tanti produttori locali e per scoprire ed affinare gusti e sapori. Ma anche occasione per conoscere altre realtà dell’eccellenza gastronomica italiana, come il famoso pane di Altamura, e gli altri prodotti da forno tipici dell’Alta Murgia,in Puglia, che contribuiscono ad arricchire una manifestazione che può ormai essere definita a pieno titolo la vera fiera dei prodotti tipici del basso Lazio.

Anche per il 2013 Gaetavola conferma i suoi 3 principali eventi.

La 5a ed. del concorso A Cena con Gaetavola quest'anno "ESTESO" ai ristoranti del golfo di Gaeta con le due nuove new entry Veneziano di Formia e Petrolo di Minturno.

La Tiella di Gaeta giunta alla 10a ed. che si conferma come l'unica fiera delle eccellenze gastronomiche del Golfo di Gaeta.

Il percorso gastronomico culturale Le Vie di Gaeta giunto all' 11a edizione l'evento "street food" famoso ormai in tutta Italia.

l primo evento della V edizione del Concorso "A cena con Gaetavola" si è svolto al Ristorante Veneziano, che per l'occasione ha offerto un menù molto interessante e ricco di spunti originalissimi.

l’Associazione di Promozione Sociale Gaetavola indice la 5° ediz. del concorso “A cena con Gaetavola”, riservato ai ristoranti del Golfo di Gaeta.

Il concorso vuole essere una piccola ma vera e propria operazione di marketing territoriale con lo scopo di ridare il giusto valore alla cucina tipica locale e visibilità ai ristoranti partecipanti e alle loro proposte gastronomiche fungendo così anche da forma di attivazione economica del settore.

Tra i vari elementi che caratterizzano il nostro Paese il cibo rappresenta senza dubbio una delle punte di diamante, in grado di sviluppare un'economia significativa e di incrementare l'immagine dell'Italia luogo del buon vivere e del cibo di qualità. "A cena con Gaetavola" mira ad accrescere nel segmento della ristorazione la consapevolezza del ruolo che svolgono gli imprenditori del settore, sia nei confronti della gastronomia di qualità, sia nell'accoglienza per il visitatore che spesso è un turista, sia nella diffusione di una concezione qualitativamente importante dei prodotti e delle pietanze che contribuiscono alla crescita del brand alimentare dell'Italia.

Questa V edizione avrà tra gli 8 usuali competitori, 2 ristorati ospiti dalle due altre città bagnate dalle acque del nostro golfo, i ristoranti ITALO VENEZIANO di Formia e CLAUDIO PETROLO di Minturno, due tra i più quotati chef nostrani e non solo, che apportano prestigio, nuovo fascino e importanza al concorso e aprono sicuramente nuovi e ampi orizzonti per la nostra associazione, nel suo percorso di salvaguardia dell'eno gastronomia del territorio. I ristoranti si sfideranno per il titolo 2013, escludendo il mese di agosto, tra aprile e dicembre c.a. Anche quest'anno alla fine sarà premiato il ristorante, che secondo il giudizio dei soci Gaetavola, avrà proposto la miglior cena, interpretando al meglio la tradizione culinaria locale e le sue innovazioni. Come per gli scorsi due anni ci sarà la possibilità di giudicare i ristoranti partecipanti durante tutto l'anno con un form online presente nell'area riservata del sito.

I produttori gaetani di olio extra vergine di oliva hanno ricevuto importanti riconoscimenti durante la Premiazione dell’ottavo Concorso Provinciale L’Olio delle Colline, promosso da ASPOL e CAPOL Di Latina, che si è tenuta presso il centro Stoza di Cori.

'Trasparenze DiVino', ristorante tra i più appprezzati della nuova eno-gastronomia gaetana, è il vincitore della quarta edizione del concorso tra 'A Cena con Gaetavola'.

Venerdì 22 febbraio, presso il Grand Hotel-Ristorante Villa Irlanda, si svolgerà la serata di premiazione della quarta edizione del nostro concorso "A cena con Gaetavola", proclamando così il vincitore tra gli otto ristoranti in gara quest'anno: Il Follaro, Locanda Almayer, La Cocina di Popolla, L'enoteca di Luigi Raschi, Trasparenze di vino, Atratino, Re Ferdinando II, La Rete.

Chi sarà il vincitore? Scoprilo partecipando alla Cena a base di prodotti tipici del Golfo. Per prenotarsi: info@gaetavola.org oppure tel. 0771.712581 - 333.1165814

Gran chiusura per la IV edizione di A Cena con Gaetavola con la bella sorpresa del neo entrato Hostaria La Rete, in sostituzione di Mediterraneo costretto a rinunciare all’ultima ora per problemi gestionali

Ospite d’onore dell'evento “La Disfida dei Calzoni di cipolla” presso il Comune di Capurso, fuori gara, sarà la Città di Gaeta (Lazio), che, attraverso l’Associazione “Gaetavola”, farà conoscere la tipica Tiella di polpo e altre specialità gaetane, insieme alle tradizioni e alle risorse culturali, architettoniche, paesaggistiche ed enogastronomiche del proprio territorio.

La “Disfida”, che è stata inserita fra gli eventi di “Terra Madre day 2012”, ha la collaborazione dell’Associazione Cuochi Baresi e dell’Ente di promozione “Gaetavola”, nonché il patrocinio dei seguenti Enti: Accademia Italiana Gastronomia Storica, Regione Puglia-Assessorato alle Risorse agroalimentari, Provincia di Bari, Comune di Ruvo di Puglia.

Ad ospitare la settima serata di A Cena con Gaetavola è il ristorante pizzeria Re Ferdinando II di Salvatore Valente, tra i migliori sostenitori dell’idea del concorso, con le sue quattro partecipazioni.

E' stata la volta del ristorante Atratino, già vincitore dell'edizione 2010, che ha ribadito la sua vocazione ad una ristorazione tradizionale, con spunti innovativi, che è stata molto apprezzata dai soci Gaetavola e dai loro ospiti presenti alla serata.

Un grandissimo successo, migliaia di persone hanno affollato il percorso gastronomico di Via dell’Indipendenza sabato sera, con presenze dalle più svariate parti del centro sud e non solo, per una festa, che credo, considerati anche i vari tentativi d’imitazione che vanta, sia veramente unica in tutto il panorama nazionale.