QUARTA SERATA VENERDI 12 LUGLIO 2013

RISTORANTE: LA COCINA DI POPOLLA

PATRON: Massimo Popolla

CHEF: Massimo Popolla

 

MENU’ PROPOSTO:

Benvenuto de La Cocina di Popolla: misto di Tielle di Gaeta abbinate a flutè di prosecco

Antipasto: polpo grill con battuto di pomodoro e friggiarelli

Primo piatto: paccheri farciti con burrata e baccalà

Secondo piatto: dentice con fonduta di melanzane

Dessert: sformatino alle pesche

Vino abbinato a tutto pasto: Chardonnay Bianco Puglia IGT Az. Tormaresca - Minervino Murge (BA)

 

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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