A cena con Gaetavola Decima Edizione  

PRIMA SERATA VENERDI 23 FEBBRAIO 2018

RISTORANTE: Lo CHALET

PATRON & CHEF: Fabio Sebastiani

 

DIVERTISSEMENT: quiz a premi

 

MENU’ PROPOSTO:

Antipasto: insalata di mare – frittelle di baccalà – scarola e fagioli – moscardini alla luciana – tiella di scarola e baccalà

Primo piatto: fusilli acqua e farina alla gaetana ( polpo, oloive e pomodorini )

Secondo piatto: broccoletti e parnocchie

Vino abbinato a tutto pasto: Tullum – Pecorino DOP Bianco ( 100% pecorino )  – Feudo Antico – Tollo ( Ch )

Dessert: soufflé al cioccolato con frutti rossi

 

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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