GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

SESTA SERATA VENERDI 22 OTTOBRE 2010

RISTORANTE: Re Ferdinando II

PATRON: Salvatore Valente e Luca Gallinaro

 

MENUPROPOSTO:

Antipasto Mare: alici marinate, insalatina di mare, gambero su letto d’insalata, trancetti di aluzza alla scapece

Vino abbinato: prosecco Treviso DOC ( 100% Glera ) Società Agricola Ballancin – Pieve di Soligo ( TV )

Primi piatti: mezzi paccheri ceci e calamaretti

Vino abbinato “Cervinara” Cori Bianco da uve biologiche ( Malvasia del Lazio - Bellone ) Az. M. Carpineti – Cori (LT)

Secondo piatto: baccalà, totani e patate 

Vino abbinato: falanghina bianco da uve biologiche Az. Ag. Corte Antica – Galluccio ( CE )

 

 

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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