GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

TERZA SERATA VENERDI 10 GIUGNO 2011

RISTORANTE: LIDO ARIANA

PATRON: Antonio Buttaro

 

CANTINA OSPITE: Az. Ag. La Starza – Produzione Vini Telaro – Galluccio ( CE )

 

MENUPROPOSTO:

Cocktail Benvenuto: Braccobaldo ( Campari Bitter 1/3, Succo d’arancia 1/3, Succo d’ananas 1/3 ) 

Antipasto: sfizi di mare – assaggio di alici dorate e fritte, gratin di cicinielli, tonno fresco e seppie arrosto

Primo Piatto: Mezze Maniche con coccio al profumo di menta 

Secondo Piatto: Involtini di spada ripieni di gamberetti e calamari, insaporiti con capperi, olive e prezzemolo con spolverata di pane grattugiato con accompagno di verdure saltate.

Vino abbinato: “Ripa Bianca” Bianco ( 100% Falanghina ) 

Dolce: Ravioli d’ananas e limone combinati con cioccolato fondente

Vino abbinato: “Tefrite” Falanghina Brut

 

 

 

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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