GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

SETTIMA SERATA VENERDI 11 NOVEMBRE 2011

RISTORANTE: MEDITERRANEO vino e cucina

PATRON: Roberto Nocca

 

Cena della data palindroma

 

MENU’ PROPOSTO:

Antipasto: bruschette con polipetti, polenta con ragù di baccalà, insalata di mare 

Vino abbinato: “Verv” Prosecco extra dry – Treviso DOC ( 100% glera ) - Az. Ag.Andreola – Farra di Soligo ( TV )

Primo piatto:  gnocchi di patate con frutti di mare, assaggio di risotto con seppioline, verza e pecorino 

Secondo piatto: zuppa di lenticchie con calamari, mazzancolle e parnocchie con contorno di insalata mista

Vino abbinato: “Invito” – Bianco  ( 100% Moscato di Terracina )  Az. Terra delle Ginestre – Ausonia/Spigno Saturnia (LT)

Dessert: torta al cioccolato fondente

Vino abbinato: vino passito artigianale

 

 

 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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