GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

QUARTA SERATA VENERDI 11 LUGLIO 2014

RISTORANTE: TRASPARENZE DiVINO c/o Bahia Blanca

PATRON: Christian Rosato

MENU’ PROPOSTO:

Benvenuto: Fiore di zucca ripieno al nero di seppia

Vino abbinato: Bollè - cuvée spumante extra dry (100% Glera) – Az. Ag. Andreola – Col S. Martino Farra di Soligo (TV)

Antipasto: Polpo grigliato su emulsione di patata - panzanella di cozze                                                                                                

Primo piatto: Spaghetto alle alici marinate aromatizzato al limone

Secondo piatto: Zuppa di pesce gourmet (piatto tipico) – (deliscata) 

Vino abbinato a tutto pasto: Propizio – Lazio IGP bianco (100% grechetto di Todi) – biologico – Az. Ag. Bio Donato Giangirolami –B.go Montello (LT)  

Dessert: Semifreddo al croccantino 

Vino abbinato: Aprìcor – Lazio IGP passito (100% malvasia puntinata) – Az. Ag. Bio Donato Giangirolami - B.go Montello (LT) 

 

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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