GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

Dolce Natale

Dolce Natale 2003

Dolce Natale 2003   Lunedì 8 Dicembre 2003 PIAZZA VINCENT CAPODANNO ( VIA INDIPENDENZA ) GAETA Gli ingredienti dei dolci natalizi sono ben presenti nelle merci commerciate dai mercanti di Gaeta nel periodo medioevale. I documenti parlano di: zucchero di una, due e tre cotte, di zuccheri siciliani, di miele caricato in Spagna, di mandorle belle e buone, dolci e salde, rotte e nette di gusci, di nocelle sane e rotte, di spezierie. Ma non era solo commercio, c'era anche un'attività di lavorazione. Nel racconto dell'assedio di Gaeta del 1435, Bartolomeo Facio parla di zucchero (saccari: verbo novo et noto) giacente presso negozianti (negotiatores) e…

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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