GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

Ingredienti: 6 peperoni preferibilmente colorati, pane grattugiato, olive di Gaeta, olio, sale, acciughe ed origano.

Riempite i peperoni tagliati a metà con un composto formato da pane grattugiato, olive di Gaeta snocciolate, acciughe, sale e pepe. Sistemate i peperoni in una teglia unta d’olio, con una spruzzata di pane grattugiato, origano ed un filo d’olio, e lasciateli cuocere a 170° per 40 minuti.

Variante: Allo stesso modo potete preparare le zucchine e le melanzane.

L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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