GAETAVOLA | Associazione di Promozione Sociale

A cena con Gaetavola

Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - IV Serata

QUARTA SERATA VENERDI 12 LUGLIO 2013 RISTORANTE: LA COCINA DI POPOLLA PATRON: Massimo Popolla CHEF: Massimo Popolla   MENU’ PROPOSTO: Benvenuto de La Cocina di Popolla: misto di Tielle di Gaeta abbinate a flutè di prosecco Antipasto: polpo grill con battuto di pomodoro e friggiarelli Primo piatto: paccheri farciti con burrata e baccalà Secondo piatto: dentice con fonduta di melanzane Dessert: sformatino alle pesche Vino abbinato a tutto pasto: Chardonnay Bianco Puglia IGT Az. Tormaresca - Minervino Murge (BA)      

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Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - III Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - III Serata  TERZA SERATA VENERDI 21 GIUGNO 2013   RISTORANTE: LIDO ARIANA   PATRON: Antonio Buttaro   CENA DEL SOLSTIZIO D’ESTATE     MENU’ PROPOSTO:     Aperitivo Gaetano di Benvenuto: varietà di tielle, pizza al pomodoro, soutè di cozze del Golfo, olive di Gaeta   Vino abbinato: Vino Spumante Brut ( 100% Bellone - l’antica uva pane che si trovava di solito nei vigneti gaetani ) Az. Ag. Cinccinato – Cori (LT)     Antipasto: sole di alice marinate e ripiene con flan di zucchine, fantasia di polpo alla mediterranea con pachino, sedano di Sperlonga e olive di Gaeta.     Primo piatto:…

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Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - II Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - II Serata SECONDA SERATA VENERDI 17 MAGGIO 2013 RISTORANTE: Claudio Petrolo - Minturno PATRON: Claudio Petrolo CHEF: Claudio Petrolo CANTINA OSPITE: Az. Ag. Marco Carpineti – Cori (LT) Cibi cotti a bassa temperatura - particolare tecnica che consente di conservare intatti i sapori e le qualità dei prodotti   MENU’ PROPOSTO:  Entreé di Benvenuto: panzanella con crocchetta alla besciamella di alici. Vino abbinato:Metodo Classico Brut ( 100%…

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Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - I Serata

Concorso A cena con Gaetavola Quinta Edizione - I Serata PRIMA SERATA VENERDI 19 APRILE 2013 RISTORANTE: ITALO VENEZIANO - Formia PATRON: Gianni Veneziano   MENU’ PROPOSTO: Entreé: “copitiello” di polpettine di ricciola  Antipasto: scampo cotto crudo in tempura su emulsione di melanzana e rotolino di verza con polpa di cernia su emulsione di pomodoro datterino Vino abbinato: Muller Thurgau 2011 - Kellerei St. Pauls. – Appiano (BZ) Primo piatto: vermicelli telline e asparagi …

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Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - Serata di Premiazione - Dieci anni di Gaetavola

Concorso A cena con Gaetavola Quarta Edizione - Serata di Premiazione - Dieci anni di Gaetavola Gaetavola nasce nel 2002 come Associazione di Cultura gastronomica, con la "mission" di promuovere la cultura, la storia, le tradizioni, le bellezze naturali, e in special modo l'enogastronomia della nostra città e del territorio circostante. Conoscere il cibo di un territorio permette di comprendere cultura, clima, abitudini, storia del popolo che lo produce; soprattutto il cibo può essere considerato un formidabile veicolo attraverso il quale si condividono elementi importanti quali la convivialità, il benessere psico-fisico, l'amicizia e la qualità della vita.…

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L'Associazione

Gaetavola nasce nel 2002 con l’intento di rivalutare le buone tradizioni gastronomiche del territorio comprendente Gaeta ed i comuni circostanti.

Dalle nostre tavole sempre più spesso scompaiono sapori ed odori che sono, o dovrebbero essere, parte integrante della nostra cultura e tradizione, soppiantati da prodotti commerciali che si assomigliano sempre di più annullando il gusto dei cibi.

La bontà di un pesce appena pescato, la fragranza di un dolce tipico, la freschezza di un’insalata di pomodori ovvero di un frutto appena raccolto costituiscono un piacere di non facile descrizione. La possibilità che si possa gustare qualcosa del genere nella preparazione del pasto di ogni giorno rappresenta uno dei motivi per cui si è costituita Gaetavola.

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